7 claves para lucir una piel sana y suave

¿Sabíais que la piel es el órgano más grande del cuerpo humano y se encuentra en permanente renovación? Como media se renueva completamente cada 28 días y para ello necesita un aporte continuado de nutrientes esenciales.

Para conservar una piel joven, no se trata tan sólo de untarnos con cremas hidratantes, debemos tomar medidas desde dentro hacia fuera.

Un déficit en la dieta implica alteraciones en su crecimiento y apariencia y, como consecuencia, tendremos una piel opaca y deslucida.

¿Queréis conocer las 7 claves para lucir una piel sana y suave?

1. Primeramente, la dieta debe tener las calorías adecuadas. No hay nada peor para la piel que las típicas dietas hipocalóricas (en caso de seguir una dieta hipocalórica procurar que no sea inferior a 1.200 Kcal, y siempre bajo supervisión de un profesional)
2. El estreñimiento suele producir la absorción de toxinas por parte de nuestro organismo y esto se refleja fácilmente en la piel. Para evitarlo consumiremos suficiente fibra (alimentos integrales, frutas y verduras) y AGUA.
3. Beberemos diariamente 1-2L de agua. Esto nos ayudará a mantener la piel perfectamente hidratada y a eliminar las toxinas. Este es un factor clave, ya que la deshidratación de la piel es el paso previo a su deterioro y envejecimiento.
4. Debemos aportar en la dieta ácidos grasos esenciales (aceite de oliva, aguacate, frutos secos oleaginosos, pescado azul, …) y evitar la ingesta de ácidos transgrasos o ácidos grasos -trans, así como las grasas hidrogenadas o parcialmente hidrogenadas (que contienen niveles elevados de ácidos grasos -trans) que, además, también perjudican a nuestro sistema cardiovascular.
5. Las vitaminas son primordiales en el proceso de renovación celular, y además, tienen propiedades antioxidantes que otorgan a la piel la propiedad de mantenerse en estado óptimo, sin un envejecimiento prematuro. Es importante que nuestra dieta sea abundante en frutas y verduras.
6. Las proteínas (carne, pescado, huevos, legumbres,..) también son imprescindibles en el proceso de renovación y mantenimiento de la plasticidad de la piel. Debemos evitar las dietas bajas en proteínas o con proteínas de baja calidad. Los vegetarianos estrictos deben controlar la correcta asimilación de todos los aminoácidos en cada comida. (para más información podéis entrar en mi post Cómo alimentarnos con proteínas vegetales de alta calidad
7. Tampoco deben faltar en nuestra dieta minerales como el zinc, selenio o hierro, que podemos encontrar, por ejemplo, en la carne, pescado, huevos, cereales integrales y legumbres.

Ahora ya podéis poner en practica estos consejos y ya me contareis...

Cómo alimentarnos con proteínas vegetales de alta calidad

¿Sabíais que las proteínas constituyen aproximadamente el 50% del peso seco de los tejidos de nuestro organismo? Es por ello que son tan fundamentales para el buen funcionamiento del mismo.

Las proteínas se componen de unidades más pequeñas que se llaman aminoácidos. Hay unos 20 tipos diferentes de aminoácidos, ocho de los cuales deben estar presentes en la dieta, son los llamados aminoácidos esenciales. Es posible que las proteínas de algunos alimentos no contengan todos los aminoácidos esenciales en las cantidades necesarias. Los aminoácidos limitantes suelen variar de un alimento a otro, por ejemplo los productos animales (excepto el huevo) y las legumbres tienen deficiencia en metionina, mientras que los cereales tienen déficit el aminoácido esencial limitante es la lisina. Por todo esto, al mezclar un cereal con una legumbre, resulta una proteína completa de alta calidad tan buena o incluso mejor que una proteína animal.
El hecho de combinar los alimentos de manera favorable para obtener una proteína completa (complementación proteica), no sólo tiene beneficios económicos, sino que posee ventajas nutricionales, pues aporta más fibra, vitaminas y minerales que si sólo consumiéramos carne, por ejemplo. Además, es un buen recurso para cubrir las necesidades proteicas en las dietas ovo o lacto-vegetarianas y cuidar la salud de quienes intentan favorecer el desarrollo muscular mediante la alimentación, evitando niveles altos de colesterol o triglicéridos a causa de la gran ingesta de productos de origen animal.
Para los deportistas, la correcta combinación de proteínas vegetales, además de proporcionar proteínas de alta calidad, aporta hidratos (fuente de energía que protegerán las proteínas de su degradación, evitando así, el catabolismo muscular).
A continuación tenéis las combinaciones para lograr una mejora de la calidad de las proteínas. Es importante que esta complementación se haga en la misma comida.




Es imprescindible que todas aquellas personas que llevan o piensen adoptar dietas vegetarianas, lleven a la práctica estas combinaciones de complementación proteica para satisfacer correctamente las necesidades de proteínas del organismo.

Dieta y Colitis. Cómo tener un colon sano.

La colitis es un trastorno gastrointestinal, consiste en una inflamación del colon y de todo el intestino grueso. Entre los tipos de colitis podemos mencionar entre otros, Colitis nerviosa o Colon Irritable; Colitis ulcerosa; Enfermedad de Crohn; Colitis linfocítica; Colitis colagenosa; Colitis tóxica; Colitis asociada al uso de medicamentos; Colitis hemorrágica; Colitis isquémica.
Existen diversas teorías sobre las causas de la colitis, ninguna de ellas comprobada. Su desarrollo se ve afectado por factores ambientales y/o emocionales (el colon o intestino grueso es una de las partes que más sufre ante la presión emocional o estrés), agentes infecciosos (virus, bacterias, amebas, etc.) y la forma en que nos alimentamos. En resumen la colitis es una enfermedad que tiene que ver sobre todo con la dieta y con las emociones.
No es necesario eliminar un alimento de la dieta si no se observa una relación entre el alimento y los síntomas ya que la tolerancia a los alimentos puede ser distinta según se encuentre o no en "fase de brote". Eso sí, es importante cuidar la higiene para evitar la ingesta de bacterias y parásitos perjudiciales y beber 2 litros de agua al día para mantener una correcta hidratación.
La dieta deber ser individualizada según tu propia tolerancia. Siempre que introduzcas un alimento nuevo hazlo con otros que ya sabes que te sientan bien, así podrás comprobar mejor tu tolerancia. Cuando un alimento sienta mal las molestias suelen aparecer a las 6 horas. Si las molestias aparecen al día siguiente es poco probable que sean debidas a ese alimento.
Los alimentos que generalmente irritan el colon son los fritos, grasas, alimentos ricos en fibras insolubles (salvado, verduras crudas, etc), condimentos artificiales (conservantes y colorantes artificiales), además del alcohol y el tabaco.
Y ahora una receta para mantener sano nuestro colon: Hacer un zumo con una manzana y 2 zanahorias y añadir 2 taponcitos de zumo de aloe. Lo ideal es tomarlo en ayunas por la mañana.
El zumo de zanahoria es muy bueno para aliviar la colitis y las úlceras por su efecto alcalinizador. La manzana es un excelente regulador intestinal y tiene una alta concentración de hierro y fósforo. El jugo de aloe nos ayuda a "sanar" la mucosa del colon.
Por último, para ayudarnos a mantener el colon sano aparte de cuidar nuestra dieta debemos reducir los niveles de ansiedad y estrés. Si tienes mucha carga de trabajo o presión respira hondamente y si es posible procura tomarte un pequeño descanso. En tu tiempo libre procura hacer algo que te proporcione paz y tranquilidad, toma una infusión para relajarte, o sal a caminar unos minutos. Tu salud es más importante que cualquier cosa.